江阴聚安逸餐厅 | 本样设计 | 2025 | 中国江苏

江阴聚安逸餐厅 | 本样设计 | 2025 | 中国江苏

1｜风格的社会
今天，我们似乎生活在一个不断生产“风格”的时代。 工业风、侘寂风、自然风、山野风……越来越多的空间被快速归纳为某一种“风格”。材料、色彩、肌理与家具被重新组合，形成一套可以被迅速识别、复制与传播的视觉标签。尤其在商业空间中，“风格”成为一种高效的沟通方式。它让空间能够在第一眼被理解，也能够迅速进入图像与社交媒体的传播系统。但问题也由此产生。当一种空间经验被不断压缩为一组固定的视觉符号，设计是否也在逐渐变成对既有图像的重复？

▽建筑立面与外部庭院© 陈铭

2｜脱离风格

▽建筑外观© 陈铭

人并不是仅仅通过眼睛观看世界，而是通过身体进入世界、感知世界，并与世界发生关系。空间并不只是一个等待被观看的对象。我们通过脚步感受到距离，通过身体感受到尺度，通过转身改变视线，通过攀升感受到高度，也通过声音、温度、湿度、触感与光线建立对一个场所的认识。对于空间而言也是如此。这意味着将设计的关注点从视觉识别转向身体感知，从材料的组合转向关系的建立。

▽入口空间© 陈铭

3｜从风格到风景
风景并不是视觉元素的简单集合。它会改变人与环境发生关系的方式。比如：一块石头，如果只是作为装饰被摆放在那里，它仍然可以只是某种风格的符号。 但当这块石头开始阻挡视线、改变路径，使人绕行、靠近、停留，甚至改变身体与周围环境的距离时，它才开始参与风景的形成。“从风格到风景”，并不是从一种形式转向另一种形式。而是从视觉标签，转向身体经验。

▽石头家具© 陈铭

▽石头与就餐© 陈铭

4｜山野，作为一种风景
项目最初面对的，是业主给我们的一个关于“山野”的空间命题。 但我们的设计并不希望从一套既定的“山野风格”出发，拼合出一个关于自然的图像。 真正吸引人的并非山野的视觉形象，而是身处其中时获得的身体经验——人在穿行、绕行、停留、攀升的过程中，通过不同的距离、高差、声音与光线，不断重新认识周围的环境。“山野”是一处可以被进入的风景。

▽中庭水景© 陈铭

5｜风景如何发生
设计围绕六种具体的空间关系展开：岩壁、山径、谷地、溪流、消融的边界，层峦。它们分别对应围绕、行走、停留、感知、穿越与攀升六种身体经验。

▽空间轴测图© YOUNG 本样设计

▽风景如何发生——六种空间关系© YOUNG 本样设计

1）岩壁 – 围绕
设计以一段贯穿上下两层的弧形石质体量作为空间核心。它既不是单纯的围护墙体，也不是一个孤立的体量，而是一处重新建立空间重心的“岩壁”。桥梁、楼梯、路径与视线共同围绕其展开，原本平面的室内由此获得了类似地形的空间层次，人也在不断围绕与探索中建立与空间的关系。

▽岩壁——环绕岩壁的路径© 陈铭

▽岩壁——嵌入岩壁的壁龛© 陈铭

2）山径 – 行走
设计重新组织了原有流线，使入口、悬桥、中间平台与楼梯共同构成一条不断转折、停留与回望的山径。交通不再只是抵达的过程，而成为一段持续展开的空间体验。随着身体不断移动，视线也不断发生变化，风景因此在行走中逐渐生成。

▽山径——通往二层的阶梯© 陈铭

▽山径——沿岩壁展开的路径© 陈铭

3）谷地 – 停留
设计将水、石、树木与开放空间共同组织于建筑最低处，使整个空间形成一处向内聚合的谷地。 这里并不是传统意义上的景观，而是整个空间的重力中心。所有路径最终汇聚于此，也由此重新向不同方向展开。谷地因此成为连接人与自然、室内与室外的重要场所。

▽谷地——空间中央的聚合© 陈铭

▽谷地——水景旁的就餐空间© 陈铭

4）溪流 – 感知
流水并未作为局部景观存在，而是沿着岩壁持续流动，与石材共同构成连续的自然界面。 设计关注的并非水体本身，而是流水所带来的声音、湿度、光影与时间感。自然因此不再停留于视觉层面，而持续影响着人的空间感知。

▽溪流——就餐区中的风景© 陈铭

▽溪流——沿岩壁的流水© 陈铭

5）消融边界 – 穿越
自然并不存在绝对清晰的边界。设计通过贯穿内外的构架，以及玻璃与植物的连续介入，不断削弱室内与室外之间明确的界限，使自然逐渐渗透进建筑，也让建筑重新成为风景的一部分。人在不断穿越边界的过程中，逐渐感受到建筑与自然之间连续而开放的空间关系。

▽消融边界——半室外就餐空间© 陈铭

▽消融边界——架构将室内外相连© 陈铭

6）层峦 – 攀升
设计通过打开部分楼板，在原有建筑内部重新建立起连续的垂直关系。桥梁、平台与楼梯共同构成新的空间地形，使人在不断攀升与回望的过程中，获得不同高度下的观看体验。高差不再只是建筑结构，而成为组织身体运动、引导空间感知的重要媒介。

▽层峦——不同高度的平台与屋面© 陈铭

▽层峦——中庭的垂直关系© 陈铭

6｜迈向风景
风景并不是自然元素的再现，而是在人与环境不断发生关系的过程中生成。设计并未复制某种风格，而是借由岩壁、山径、谷地、溪流、边界与高差，重新组织人的行走、停留、观看与感知。当空间不再停留于一种可被识别的风格，而成为一段可以被身体经历的过程，“风景”便真正开始发生。

▽迈向风景——建筑与外部庭院© 陈铭

▽项目外观© 陈铭

项目名称：聚安逸餐厅（江阴店）
项目类型：餐饮空间
设计方：本样设计
公司网站：无
联系邮箱：286002700@qq.com
主创及设计团队: 王旌宇（主创设计），蒋江行（概念深化）
完成年份：2025.9
项目地址：江苏 江阴
建筑面积：500㎡
摄影版权：陈铭
材料：水磨石、火山石、原石、锈铁板、老木头

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