四季民福·圣淘沙店 | 屋里门外 | 2025 | 新加坡

四季民福·圣淘沙店 | 屋里门外 | 2025 | 新加坡

回归本源，再行传统
让京城知名品牌的首次“出海”
成为情感链接、文化序言
从北京出发，相逢世界

从组屋楼下的热闹巴刹到云顶之上的顶级餐厅，从用洋葱招待贵宾的法餐小伙，到带回印尼传奇的隐士高人，这里无所不有。它是新加坡——这座位于太平洋与印度洋之间的繁忙港口，以其无所不包的美食胸怀，成为了世界餐饮的竞技场与试验田。

在今天的新加坡，不到3分钟，就有一艘船抵达或者启航。每100秒就有一架航班在樟宜机场起降。四季民福店预示着，这个来自北京的知名烤鸭品牌也将汇入这条繁忙的商业巨流。御用设计师吴为（IN.X屋里门外）此番执笔删繁就简、回到初始，将品牌最引以为傲的京城血脉传统尽现，去击中人心，这是品牌海外征程的起点，更是一次跨越山海的深情抵达。
Chapter1
空间面貌
使用传统，加倍惊喜

美食背后，众生鲜活。在世界美食地图上，新加坡在历史传承上少见的没有包袱——饮食商品化的主流下，新加坡是全世界最舍得花钱吃饭的国家，而“居者有其屋”政策下小吃摊也欣欣向荣。我们看到的，是镶嵌在饮食上自由繁盛的社会结构图景。

在这样的前提下，设计师自然地推导出了四季民福海外首店的面貌——空间将是四季民福基因的注解，四季民福在国内不断探索自身的外延，那么新加坡店则是对内核的回归和再诠释，当生机勃勃的京城传统落在这片没有历史包袱、鲜活多元的美食星图中，光辉毕现。

设计师在圣淘沙店构建出了一种有说服力的、温柔的连接，将过去和当下、传统和国际凝结成了令人舒适的新场景。在仅380平米的空间内，所有材料都从国内运输，老木料、石材、青砖、家具、餐具以及艺术品，然后都以严谨的、当代的比例和细节来处理。它不是模仿，而是一种礼貌的文化间的对话。传统在这里不是风格，而是文脉的讲述和材料的诚实。

最终，当人们走进这间餐厅，一方面被传统鼓舞和点亮，同时又因为现代技术和美学处理的渗透而轻松跳出惯性的怀旧，清晰地感受到身处一个充满活力的当代商业空间中。

Chapter2
空间生态
创造世界性感受

迎门而入，老榆木包覆明档鸭炉，古旧的木色和传统烹饪方式形成了入口的情绪锚点，炉火则聚集能量，带来一种亲切的、庇护式的氛围，这里不再需要过多的装饰。

转入餐厅，起伏的接待吧台和立面由红色马赛克瓷砖硬包，原本沉重固态的体量转化为一个轻盈的、流动的帷幕，空间的呼吸随之柔软起来。

随着视野展开，京城传统民居砖木结构的意向渗透出来，成为空间结构骨骼与皮肤，空间自身成为了一个立体的，可沉浸的历史，它所携带的文化以及流经它的岁月都成了可触摸、可感知的，而这些结构和意象经过了最大限度地简化，这种简化反而使其深处的丰富性散发出来，并且有了深意。

传统也不总是要温顺地处理。经过精细地调色处理，空间里的红在结构和家具表面呈现出多种变化，与皮革、丝绸、砖木和颜料的叠加形成高密度的感官体验。

花格经过改良用金属制作并做层次的叠加，使卡座格栅在传统意味里多了一种激进的、当代的能量。

通过传统材料的不同运用清晰规划了散座区和使用流线，以确保通透的空间生态。无论坐在哪个区域，小景致和大氛围都将食客妥善地包裹。

京城古老的木刻、雕塑、书画、狮兽砖雕......这些文明和历史的碎片距今隔着数个时代，设计师将他们插入空间，随着食客的移动显现又隐入，餐具的青花也在推杯换盏间闪耀，仿佛看见时代不断演进，然而从未改变的是人们百年来对味道、艺术以及更好生活的热烈向往——“四季民福”四个字，正是这向往的注解。

Chapter3
策略为先，设计为后

包房内，京城昔日影像在不同材料介质上遥相致意，柔和光线笼罩餐桌和天花“藻井”木构，旧时光忽而当下。无论新加坡是异乡还是故乡，此刻时间和历史的馈赠感都令人沉醉其中。

商业空间面临的最大风险是无趣，IN.X屋里门外深谙这一点，于是策略的首要便是为这里注入足够浓烈的情感与体验，让空间作为一个目的地与味道一起和食客产生链接。此外，便是怀着最深的诚意去思考“它应该是什么”，吴为的答案是“北京”，接下来便以固执的专注，将想法执行到极致，价值便自然蕴含其中，商业成功是这种真诚和专注的副产品。
对外营业至今，四季民福圣淘沙店宾客络绎盈门。除了国际食客，许多当地华人的“心心念念”有了回响，他们说“想家了会再来”，是这间餐厅最珍贵的招牌。

项目名称｜四季民福·圣淘沙店
项目地点｜新加坡
项目面积｜380㎡
室内设计｜IN.X屋里门外设计   
设计主创｜吴为
设计团队｜刘晨阳、贾琦峰、曲正、阿苟
室内陈设｜李微微、宋江丽
照明支持｜Artelds埃德照明
家具支持｜玩木工坊（厦门）
项目摄影｜Boris Shiu
文案策划｜NARJEELING那几岭
项目策划｜楽品牌策略机构

吴为

IN.X屋里门外设计创始人 / 创意总监

吴为先生及其创立的IN.X屋里门外深耕餐饮设计行业多年，主张以设计为品牌赋能。秉持“策略为先，设计为后"的设计理念，在业内获得良好声誉，成为众多客户口中“懂商业的空间设计师”。
作为中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人。以实现商业价值为基础向外延展，其设计呈现出宽泛视角——更为广泛地表达烟火气、塑造文化性、构建多元品牌价值，创造出符合行业及时代需求与发展的空间设计语言。

• 转自：环球设计
• 图片©IN.X屋里门外设计
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

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