重庆 | 学珍食堂 | 2021 | 勉强设计

重庆 | 学珍食堂 | 2021 | 勉强设计

“学珍食堂”位于重庆渝北上域街社区之中，周围分布大量中高层居民楼，沿街开着各类独立店铺。此社区已形成较为完备的舒适生活圈。“学珍食堂”正好坐落在进入居民区前的道路转角处。希望成为当地一处不仅提供餐食更是友好而温暖的空间。

主入口一侧通过内退，创造出可全开放式的门脸。根据天气与光线情况可以灵活自由地改变空间状态。低调的招牌设置与两侧加入的公共长椅区，让其处于商业空间与公共空间的边界，以善意的设计模糊邻里与顾客的体验界限。这里既是开放式的就餐区，也是周围居民自由交流的场所。将友好性与持续性首先纳入到空间策略之中，是对当下社区商业空间兴起的真诚回应。

“学珍食堂”的原始场地是由转角两个铺面打通合成。室内室外存在一定高差，选择以“生长的屋檐”整合空间，自然地给人安全舒适感。屋檐从前至后顺势延伸，连接两块原本分离的空间，同时也向内生长连接室内与室外。

转角右侧的休息区，通过进一步退让增设出绿植区。长条型的窗户设置让空间的开放性与私密性得以平衡，给予顾客与周围居民更自由的空间选择。

夜幕下的学珍食堂，逐渐成为街区中最温暖的一角，为夜归的居民提供餐食，为寻常路过的行人提供光亮与方便。作为社区店在提供基础便利的同时，让空间治愈也成为一种可能。开放式的门脸区域，可以根据经营的不同场景需求，灵活自由地转化为就餐区、活动区、产品展示区等。

步入室内，利用两层高差，将就餐区进行从开放感到私密感的动静转化。为不同喜好的顾客提供不同的选择。通过置入木隔栅系统，将各功能区合理分割并形成室内的平和秩序。

内部设置了多种就坐方式：吧座单人位、对坐双人位、四人桌位、八人长桌位。以多人位为主的设置让大家能自然地产生更多交流。二层的单人位相对私密，可滑动的木窗为交流留出可能。

在空间的选材上，使用全实木的椅桌让所触皆是温和与踏实。配合天然的水洗石墙面，组合出空间整体低饱和度的色彩印象，与日常的餐食构成舒适的就餐体验。

“学珍食堂”面对社区空间营造的新一轮竞争，保持克制与善意，回归邻里社交的生活节奏。从设计到落地主张空间的友好性与持续性，是对当下社区型空间的一次真实探索与生活方式提案。

• 项目名称： 学珍食堂
• 设计方： 勉强设计事务所
• 设计时间： 2021年7月
• 竣工时间： 2021年10月
• 主创及设计团队： 黎俊波 唐文琦 高兴 党苒
• 项目地址： 重庆市渝北区上域街5号附38号
• 建筑面积： 110㎡
• 摄影： 日野摄影工作室
• 使用材料： 水洗石、 实木、 艺术漆
  

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詹姆斯·麦迪逊大学新建成的三层3500平方米，兼具社交功能的食堂于2020年秋季向学生正式开放。新食堂的建成强化了大学凝聚，互联的校园体验，同时为学生提供绝佳的就餐体验。
正如学术教育引导学生探索自我，校园建筑是每个学生和大学社区发展的基础。 新食堂围绕“食物共享”的理念而设计，提供了丰富的学习和交流空间。这里不仅是吃饭的地方，更是一个可以建立友谊，建立人脉的开放社交空间，同时也增强了人与食物之间的健康联系。
大楼的设计，体量和功能布局通过穿越校园和食堂内部的学生通道增强了整个建筑的社交属性。 利用倾斜的场地条件，建筑顶层提供开放的学生入口，在中层和底层都提供了出口。 创造了视觉性和实用性的多维连接。
六大饮食的概念将食堂三层进行分区规划。 最底层的饮食概念具有都市风味，并带有庭院，毗邻校园道路和其他校园建筑物，适合食用简餐和外带。 第二层概念提供了摊位和桌子座位，拥有极好的视野，同时还将食堂和相邻的学生中心之间相连提供了更多安静的户外座位。 高层的饮食概念溢出到校园的边界，既与学生生活又与教学楼相连，同时还为周围的Shenandoah山脉增添了景致。
建筑体块从中间分开流经中心的楼梯连结周围的步道。 学生可以在食堂内部或外部的楼层之间移动。建成的食堂提供了丰富的座位选择和充足的阳光，阳光沐浴的功能墙是餐饮服务和公共座位之间的过度空间，同时也点缀了象征大学自豪的颜色和光。
充足的日光照亮了内部的空间和材料，这些简约中性的颜色反射着校园的建筑特色，并凸显了食堂内琳琅满目的食品品牌。 在外部，石材和混凝土材料扩展了原始校园的青石色调色板，而玻璃幕墙和大面积的开窗营造出一种包容而热情的氛围。

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