一家颠覆了传统火锅印象的牛肉火锅店

一家颠覆了传统火锅印象的牛肉火锅店

随着社会的变迁和经济发展，越来越多注重软装设计和体验的餐饮空间空间出现。火锅店也一步步升級为能登大雅之堂的场所了，甚至逐渐成为城市里忙碌的人们在食物里寻找归属与温暖的一种消费选择。

雪域西北骄期望以時尚创新的场景空间設計，颠覆顾客对传统川式火锅店的一贯印象，为人们带来全新的消费体验。

本项目除了是为单家门店形象进行設計外，还会作为設計参考模板，运用到品牌后续扩张的一众分店中。因而如何在模块化設計和标准化经营的条框下，做出创新，是設計師最主要的考量因素。

設計師选择摒弃冗杂的設計元素，适当保留設計的细节，这样既适应后续扩张店铺复制的需求，又给顾客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的「平静的舒适感」，使其沉浸在享受美食的欢欣中。
值得一提的就是餐廳的外立面設計，設計師采用水波纹不锈钢材质，随着夜色的变化呈现出不一样的颜色，这样一来就能让原本平淡的立面变得多变且负有韵律感。

在台面面积和经营面积限定的条件之下，設計師延续一贯「公共性开放性趣味性」的設計理念，通过钢板造型的体块关系来重新组织空间，天花板选用蓝色色调，仿佛置身在天空之下。两侧区域设置了两个改良版的“屋中屋”作为独特的半封闭包间，并利用本身的高低差，在“屋中屋”的周边设置了相应的就餐座位区，我们希望创造多种用餐空间的区域。顾客在登上“屋中屋”后也可环绕俯瞰周边。

走道间利用分隔牆切割出圆窗、屏门等不规则的门洞造型，除了是必有的动线流动机能外，也可创造视线转移间不同的框景，在整体空间中带出化龙点睛的效果。
对于我们每一个项目都是一个全新的课题，每一个案例都是独一无二的，学习与設計我们永远在路上。